Vanaf 250 gram. Sel Gros, Sel Gris de Guérande.

Van het koken van de aardappels, groentes, rijst en pasta tot het maken van een heerlijke zoutkorst!

Grof zeezout is te gebruiken voor al uw culinaire kunsten!
U kunt het gebruiken voor een zoutkorst voor een kip (gevuld met verse kruiden en knoflook), forel, zalm (klein beetje dille) tot zeebaars. Het pocheren/ koken van producten, (groenten, vlees, vis enz) Voor het op smaak berengen van soepen en sausen of maal het even in een vijzel voor het voor- of nazouten van uw gerecht.

Het zeezout, ook wel Keltisch zeezout genoemd, wordt met de hand geoogst in de zoutpannen van de Guérande volgens een voorouderlijke methode. Na de oogst wordt het zout in de zon gedroogd.
Dit zout is gegarandeerd zonder enige toevoeging! 

Sel gris kan zelfs een extra toevoeging zijn voor plant en dier! Zie bv de uitzending van de NTR, 10 x beter!

Zoutsoort:  ZZ
Land van herkomst: Frankrijk, Loire Atlantique, Guérande, La baule.  
Verpakking:  gripzakje (PE-bag)
Prijs is incl. 6%Btw.
Bewaren: Koel, droog, donker en afgesloten.
Tenminste houdbaar tot: 10-2015

Zoutsoorten:
FDS  = Fleur de sel. - Alleen bij de juiste weersomstandigheden, de temperatuur van het water en de zoutbalans, ontstaat er een éénmalig dun vliesje van zout wat maar heel even aan de oppervlakte van het zeewater in de zoutpannen drijft. Dit vliesje wordt dan ook op het juiste moment, handmatig van de oppervlakte geschept en in de zon gedroogd.
MZ = Mijnzout.– Ook wel steenzout genoemd, wordt dmv graafwerkzaamheden (met de hand of machinaal) in mijnen gewonnen.
MZZ   = Mijnzout Zongedroogd. – Zoutwater van ondergronds zoutmeer, oppompen en door de zon verdampt in natuurlijke zoutpannen.
VZ  = Vacuüm Zout. – Geïnjecteerd zoetwater in ondergrondse zoutlaag, oppompen en kunstmatig verdampen.
ZKV = Zeewater Kunstmatig Verdampt. – Zout verkregen dmv zeewater in ketels kunstmatig te verdampen.
ZNV = Zeewater Nevel Verdamping. – Zeewater onder druk vernevelt, door toevoeging van hete lucht verdampt het water al in de lucht, zodat het zout, incl. de mineralen, als sneeuw naar beneden dwarrelt.
ZvZ  = Zout van Zoutvlaktes. – Zout van bovengrondse zoutvlaktes.
ZvZb  = Zout van Zoutbron. – Zoutwater van een natuurlijke zoutwaterbron, aan de zijkanten van de bron, (in natuurlijke zoutpannen) verdampt door de zon.
ZZ = Zeezout Zongedroogd. – Zeewater op natuurlijke wijze verdampt in natuurlijke zoutpannen door de Zon.
ZZK = Zeezout Zongedroogd in Kas. – Zeewater op natuurlijke wijze verdampt door de zon in een kas* of onder platglas*. ( *Kas: staande glasbouw, zoals de tuinbouw. *Platglas: kist of bak met als deksel een liggende glasplaat.) 

                         Zout is een belevenis die je zelf moet ontdekken!

Meer informatie

TIP
Voor het gebruik in een zout molen, kunt u het zout ook zelf drogen, in de oven, op de kachel of op een bord op een droge plaats (gedurende enkele weken) enz.
Wanneer het zout, echt door en door droog is....... en dat is cruciaal , kan het in een normale zoutmolen gebruikt worden. (de grove stukken zullen echter handmatig kleiner gemaakt dienen te worden.)
Wanneer het zout niet droog genoeg is gaat uw zoutmolen KAPOT!!!!! Wees gewaarschuwd! 

 Een gemiddelde, afhankelijk van de oogst, per 100gram:
Potassium: 200+/-30mg
Magnesium: 800+/-300mg
Calcium: 200+/-100mg
Zink: 0,30+/-0,20mg
Sodium: 34000+/-3000mg