SAL de IBIZA® FINA

Sal de Ibiza, fijn zeezout 1kg, in plasticzak.
Voor uw Spaanse/ Mediterrane gerechten.
Maakt u bijvoorbeeld Paela of tapa’s? Bereid uw Spaanse rechten met behulp Spaans zout!
Marineer uw vis voor de Tapa in het zout van herkomst!
Of gewoon in een leuk bakje of zoutvaatje voor direct gebruik aan tafel.

Omdat er aan het Ibiza zout geen toevoegingen worden toegevoegd, dus ook geen anti klontermiddel, kan het gaan klonteren. Druk of knijp de klontjes gewoon even fijn voor gebruik!

Meer dan 2700 jaar, een zeezout van primeure kwaliteit, geoogst in de zoutpannen van het zonnige Middellandse zee eiland, Ibiza.

Zoutsoort:  ZZ
Land van herkomst: Spanje, Ibiza, Middellandse zee.
Inhoud: 1kg.
Totaal gewicht: 1075gram.
Verpakking: Lengte 24mm. Breedte 12,5cm, hoogte 3cm.
Prijs per kg.: 6,00 euro.
Prijs is incl. 6%Btw.
Bewaren: Koel, droog, donker en altijd afgesloten.
Tenminste houdbaar tot: 2014

Zoutsoorten:
FDS  = Fleur de sel. - Alleen bij de juiste weersomstandigheden, de temperatuur van het water en de zoutbalans, ontstaat er een éénmalig dun vliesje van zout wat maar heel even aan de oppervlakte van het zeewater in de zoutpannen drijft. Dit vliesje wordt dan ook op het juiste moment, handmatig van de oppervlakte geschept en in de zon gedroogd.
MZ = Mijnzout.– Ook wel steenzout genoemd, wordt dmv graafwerkzaamheden (met de hand of machinaal) in mijnen gewonnen.
MZZ   = Mijnzout Zongedroogd. – Zoutwater van ondergronds zoutmeer, oppompen en door de zon verdampt in natuurlijke zoutpannen.
VZ  = Vacuüm Zout. – Geïnjecteerd zoetwater in ondergrondse zoutlaag, oppompen en kunstmatig verdampen.
ZKV = Zeewater Kunstmatig Verdampt. – Zout verkregen dmv zeewater in ketels kunstmatig te verdampen.
ZNV = Zeewater Nevel Verdamping. – Zeewater onder druk vernevelt, door toevoeging van hete lucht verdampt het water al in de lucht, zodat het zout, incl. de mineralen, als sneeuw naar beneden dwarrelt.
ZvZ  = Zout van Zoutvlaktes. – Zout van bovengrondse zoutvlaktes.
ZvZb  = Zout van Zoutbron. – Zoutwater van een natuurlijke zoutwaterbron, aan de zijkanten van de bron, (in natuurlijke zoutpannen) verdampt door de zon.
ZZ = Zeezout Zongedroogd. – Zeewater op natuurlijke wijze verdampt in natuurlijke zoutpannen door de Zon.
ZZK = Zeezout Zongedroogd in Kas. – Zeewater op natuurlijke wijze verdampt door de zon in een kas* of onder platglas*. ( *Kas: staande glasbouw, zoals de tuinbouw. *Platglas: kist of bak met als deksel een liggende glasplaat.)  

  Middellandse zee zeezout met ruim 2700 jaar geschiedenis!  

Meer informatie

---

Pure sea-salt “Fina”, 1 Kg., in a PVC bag.
100%-natural sea-salt - fine and coarse - harvested in the nature reserve of the saline fields on the island of Ibiza. Contains neither anti-caking agent nor any other additives. Produced solely using traditional artisan methods and dried by the sun. Ideal for the daily use in natural and healthy cooking.

---

100% naturbelassenes Meersalz für die gesunde Küche – FEIN
Vollkommen natürliches Meersalz, geerntet im Naturschutzgebiet der Salinen von Ibiza. Ohne jegliche Zusatzstoffe, wie Bleich- oder Trennmittel, nach uralter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur an der Sonne getrocknet und dann vermahlen. Ideal für die tägliche Verwendung in einer gesunden Küche.
Abgefüllt durch: Can Fontet S.L., Ibiza, Baleares, España
im einfachen Plastikbeutel, 1kg

---

Grano/ Grof
Contenido de Sal / Salt content / Salzgehalt (NaCl): 98,80 %
Humedad / Residual moisture / Restfeuchte: 0,90 %
Potasio / Potassium / Kalium: 147,30 mg /100 g
Magnesio / Magnesium / Magnesium: 8,01 mg /100 g
Calcio / Calcium / Calcium: 9,10 mg /100 g
Flúor / Fluoride / Fluorid: 0,98 mg /100 g
Hierro / Iron / Eisen: 0,19 mg /100 g
Selenio / Selenium / Selen: 0,10 mg /100 g
Manganeso / Manganese / Mangan: 0,09 mg /100 g
Yodo / Iodine / Jodid: 0,06 mg /100 g

Mercurio / Mercury / Quecksilber: no perceptible / not detectable / nicht nachweisbar
Cadmio / Cadmium / Cadmium : no perceptible / not detectable / nicht nachweisbar
Cobre / Copper / Kupfer: no perceptible / not detectable / nicht nachweisbar
Arsenio / Arsenic / Arsen: no perceptible / not detectable / nicht nachweisbar
Plomo / Lead / Blei: no perceptible / not detectable / nicht nachweisbar