Cyprus citroen een van de lekkerste kruidenzouten uit mijn assortiment!
Het citroenzout is een verrukkelijk, het heeft zo'n mooie citroensmaak dat je er bijna stil van wordt!

Het is een heerlijk knisperend zeezout met natuurlijke sporenelementen en vrij van conserveringsmiddelen of kunstmatig Aroma.
De enige extra toevoeging is turmeric (geelwortel/kurkuma) voor de mooie gele citroenkleur.
Deze platte piramidevormige kristallen van Cyprus zijn een heerlijke toevoeging op uw gerecht.

Heerlijk op:
- gebakken vis!
- schelp en schaal dieren
- gepocheerde vis
- gegrilde courgette, salades, komkommer.....
- rijst, maar ook op vlees! Denk maar eens aan lamsvlees, een Wienerschnitzel of gegrilde kip bv. En.... Cocktaill glas, ..Tequila!

Onderaan deze pagina staan een paar recepten van de leverancier!

Zoutsoort:  ZKV
Land van herkomst: Cyprus.
Inhoud: 125gram.
Totaal gewicht: 195gram.
Verpakking: Ø 61mm. Hoogte 55mm.
Prijs per kg.: 62,72 euro.
Prijs is incl. 6%Btw.
Bewaren: Koel, droog en donker.
Tenminste houdbaar tot: 11-2014

Zoutsoorten: (uitvoerige uitleg winning)
Fleur de Sel = Fleur de sel. - Alleen bij de juiste weersomstandigheden, de temperatuur van het water en de zoutbalans, ontstaat er een éénmalig dun vliesje van zout wat maar heel even aan de oppervlakte van het zeewater in de zoutpannen drijft. Dit vliesje wordt dan ook op het juiste moment, handmatig van de oppervlakte geschept en in de zon gedroogd.
MZ = Mijnzout.– Ook wel steenzout genoemd, wordt dmv graafwerkzaamheden (met de hand of machinaal) in mijnen gewonnen.
MZZ = Mijnzout Zongedroogd. – Zoutwater van ondergronds zoutmeer, oppompen en door de zon verdampt in natuurlijke zoutpannen.
VZ = Vacuüm Zout. – Geïnjecteerd zoetwater in ondergrondse onzuivere zoutlaag oppompen of onzuiver steenzout, meerder malen zuiveren door kunstmatig te verdampen.
ZKV = Zeewater Kunstmatig Verdampt. – Zout verkregen dmv zeewater in open ketels (grote rechthoekige bakken) kunstmatig te verdampen.
ZNV = Zeewater Nevel Verdamping. – Zeewater onder druk vernevelt, door toevoeging van warme buitenlucht verdampt het water al in de lucht, zodat het zout, incl. de mineralen, als sneeuw naar beneden dwarrelt.
ZvZ = Zout van Zoutvlaktes. – Zout van bovengrondse zoutvlaktes.
ZvZb = Zout van Zoutbron. – Zoutwater van een natuurlijke zoutwaterbron, aan de zijkanten van de bron, (in natuurlijke zoutpannen) verdampt door de zon.
ZZ = Zeezout Zongedroogd. – Zeewater op natuurlijke wijze verdampt door de zon in natuurlijke zoutpannen.
ZZK = Zeezout Zongedroogd in Kas. – Zeewater op natuurlijke wijze verdampt door de zon in een kas* of onder platglas*. ( *Kas: staande glasbouw, zoals de tuinbouw. *Platglas: kist of bak met als deksel een liggende glasplaat.)

Meer informatie

Sea Salt Flakes is no ordinary salt poured from shakers on our dinner table. Many chefs prefer to use Mediterranean Sea Salt Flakes for cooking. The salt is found in many commonplace supermarket stores.

­Salt is a vital element in both human and animal lives. It is essential that we use a good purpose salt containing all the natural elements needed for human consumption.Mediterranean Sea Salt Flakes are healthier and have a much better taste than ordinary table salt.

Mediterranean Sea Salt Flakes have the unique flavor of sea salt. Unlike most salts which contain additives to prevent them from caking, Mediterranean Sea Salt Flakes is a 100% totally natural product, containing traces of minerals including magnesium and calcium. The product is certified for ORGANIC use, from Lacon certification body.

The large delicate sized crystal flakes have a light clean salt taste, a gleaming white color, an amazing texture and adds a curious totally new geometry to food. The unique texture allows them to dissolve quickly when sprinkled on food, bringing out an entirely different taste and a natural flavor to any dish, compared to regular grains of table salt.

Although Sea Salt Flakes are a gourmet finger salt, they are excellent for use in salt mills.

Mediterranean Sea Salt Flakes are produced in the old fashioned traditional way. The sea water is channeled through a series ofponds. The brine is fed into large pans where the natural process of sun and wind - in a dust free environment - slowly heats the brine to the point where delicate pyramid shaped crystals appear. Experienced salt makers control the temperature in order for the pyramid shaped crystal to get the right texture and flavor. The salt is then harvested dried, sieved and finally packed, all by hand. The result is a salt that is beautiful to look at and has the right 'crusty' feeling when crushed between the fingertips and sprinkled onto the food and salads. It simply brings out the best in every cuisine.

Spices play an important part in our life. Spices have the ability to bring out the extra scent and taste necessary to fully enjoy our food. Why not try our latest range of Sailor Sea Salt flakes flavoured with natural spices such as chili, rosemary, lemon, ten mixed spices, sea weed, or Smoked Sea Salt Flakes. We have selected only the best spices worldwide in order to achieve the best results. High quality spices are carefully infused into the sea salt flakes after the harvesting in order to provide a larger range of sea salt flakes for the gourmets.

 Salzkristalle aus Zypern

mit Limone aromatisiert

Ein einzigartiges Meersalz, reich an allen natürlichen Spurenelementen und frei von Konservierungsmitteln und künstlichen Aromen.
Eine traditionelle Herstellungsweise sowie die Ernte von Hand verleihen diesen Flakes die ganz besondere pyramidenartige Form und den unvergleichlichen Geschmack.