Proefmonster Sale di Cervia 10gram

Het is een onbewerkt zeezout met een grove korrel, geoogst en verpakt op traditionele manier. Het wordt gewassen met zeer zout water en daarna gecentrifugeerd, op zo'n manier dat de chemische samenstelling niet wordt veranderd.

Cervia ligt aan de Adriatische zee ongeveer 200km onder Venetië en 50km boven Rìmini.

Zoutsoort:  ZZ
Land van herkomst: Italië Cervia, Adriatische zee.
Inhoud: 10gram.
6%Btw.
Bewaren: Droog en donker.


Zoutsoorten:
FDS  = Fleur de sel. - Alleen bij de juiste weersomstandigheden, temperatuur van het water en de zoutbalans, ontstaat er een éénmalig dun vliesje van zout wat maar heel even aan de oppervlakte van het zeewater in de zoutpannen drijft. Dit vliesje wordt dan ook op het juiste moment, handmatig van de oppervlakte geschept en in de zon gedroogd.
MZ = Mijnzout.– Ook wel steenzout genoemd, wordt dmv graafwerkzaamheden (met de hand of machinaal) in mijnen gewonnen.
MZZ   = Mijnzout Zongedroogd. – Zoutwater van ondergronds zoutmeer, oppompen en door de zon verdampt in natuurlijke zoutpannen.
VZ  = Vacuüm Zout. – Geïnjecteerd zoetwater in ondergrondse zoutlaag, oppompen en kunstmatig verdampen.
ZKV = Zeewater Kunstmatig Verdampt. – Zout verkregen dmv zeewater in ketels kunstmatig te verdampen.
ZNV = Zeewater Nevel Verdamping. – Zeewater vernevelen, door toevoeging van hete lucht verdampt het water al in de lucht, zodat het zout, als sneeuw naar beneden dwarrelt.
ZvZ  = Zout van Zoutvlaktes. – Zout van bovengrondse zoutvlaktes.
ZvZb  = Zout van Zoutbron. – Zoutwater van een natuurlijke zoutwaterbron, aan de zijkanten van de bron, (in natuurlijke zoutpannen) verdampt door de zon.
ZZ = Zeezout Zongedroogd. – Zeewater op natuurlijke wijze verdampt in natuurlijke zoutpannen door de Zon.  

 Zout maakt geschiedenis!