Gechocolateerde aardbeien en grof vers zeezout.

Zet verse aardbeien in de koelkast, het liefst de dag er voor zodat ze goed door gekoeld zijn.
Smelt chocola (soort naar keuze).
Pak een aardbei bij het kroontje vast en doop hem zover mogelijk in de gesmolten chocolade.
Zet het aardbeitje rechtop op een bord (schaaltje) wacht heel even tot de chocolade bijna begint te stollen en bestrooi dan tussen duim en wijsvinger enkele korreltje grof vers zeezout bovenop de aardbei.
Zet de aardbeien in de koelkast om verder op te stijven.

Serveerde de aardbei bij een (petite) grand dessert, bij een glas dessertwijn, of gewoon met een glas Champagne bij het ontbijt!

Benodigdheden:
Verse aardbeien
Chocolade
Grof vers zeezout bv SalMartin’s

U kunt natuurlijk ook een ander soort zout gebruiken zoals, vanille zout van Halen Môn, Fds Marisol enz.

TIP: Ik gebruik liever een grof zeezout dan Fds, Fds heeft een fijne korrel en is daardoor bijna niet zichtbaar op de chocola. Met een grof zeezout zie je wel mooie witte kristallen op de chocolade zitten.