Salt from Bonaire!

Vooralsnog werd het zout uitsluitend op Bonaire verkocht.
Maar Salsamentum heeft de primeur om dit zout ook in Nederland te verkopen.

Grote stukken zeezout van Bonaire, meer geschikt als cadeautje.
(Of je moet ze zelf klein slaan om ze te kunnen gebruiken, ze zijn net te klein om ze te gebruiken met een rasp)
Verpakt in een leuk bedrukt vierkant doosje.

Op Bonaire wordt al een paar honderd jaar zout gewonnen, eerst door slaven en nu door machines.
Het zout wordt voornamelijk gebruikt in de industrie. Slechts een klein deel wordt als consumptiezout plaatselijk gebruikt maar werd nooit geëxporteerd.
Nu heb ik het voorrecht het in Nederland te mogen verkopen.
Een unicum in de geschiedenis.

Het zout wordt niet in het beroemde Pekelmeer (zie afbeelding 'Schoolplaat'-1*) gewonnen maar in de grootte basis van de Oranje Pan.
Het zout wordt één keer per jaar geoogst. Het is dan één hele dikke zoutlaag geworden.
Deze zoutlaag wordt met machines van de bodem geschraapt en in de fabriek gezeefd naar de gewenste korrel grootte. Filmpje

1*-Op de schoolplaat wordt het Pekelmeer genoemd, maar daar staan de slavenhuisjes niet!
Deze staan aan de kust bij de Oranje Pan!

Zoutsoort:  ZZ
Land van herkomst: Bonaire.
Inhoud: afvulgewicht 30gram.
Totaal gewicht: 35gram.
Verpakking: Kubus: Breed 4cm, Hoogte 4cm.
Prijs per kg.: 108,40 euro.
Prijs is incl. 6%Btw.
Bewaren: Koel en droog.
Tenminste houdbaar tot: 09-2015

Zoutsoorten: Kijk voor een uitgebreide omschrijving bij 'Zout info' in de bovenbalk.
FDS  = Fleur de sel. - Alleen bij de juiste weersomstandigheden, de temperatuur van het water en de zoutbalans, ontstaat er een éénmalig dun vliesje van zout wat maar heel even aan de oppervlakte van het zeewater in de zoutpannen drijft. Dit vliesje wordt dan ook op het juiste moment, handmatig van de oppervlakte geschept en in de zon gedroogd.
MZ = Mijnzout.– Ook wel steenzout genoemd, wordt dmv graafwerkzaamheden (met de hand of machinaal) in mijnen gewonnen.
MZZ   = Mijnzout Zongedroogd. – Zoutwater van ondergronds zoutmeer, oppompen en door de zon verdampt in natuurlijke zoutpannen.
VZ  = Vacuüm Zout. – Geïnjecteerd zoetwater in ondergrondse zoutlaag, oppompen en kunstmatig verdampen.
ZKV = Zeewater Kunstmatig Verdampt. – Zout verkregen dmv zeewater in ketels kunstmatig te verdampen.
ZNV = Zeewater Nevel Verdamping. – Zeewater onder druk vernevelt, door toevoeging van hete lucht verdampt het water al in de lucht, zodat het zout, incl. de mineralen, als sneeuw naar beneden dwarrelt.
ZvZ  = Zout van Zoutvlaktes. – Zout van bovengrondse zoutvlaktes.
ZvZb  = Zout van Zoutbron. – Zoutwater van een natuurlijke zoutwaterbron, aan de zijkanten van de bron, (in natuurlijke zoutpannen) verdampt door de zon.
ZZ = Zeezout Zongedroogd. – Zeewater op natuurlijke wijze verdampt in natuurlijke zoutpannen door de Zon.
ZZK = Zeezout Zongedroogd in Kas. – Zeewater op natuurlijke wijze verdampt door de zon in een kas* of onder platglas*. ( *Kas: staande glasbouw, zoals de tuinbouw. *Platglas: kist of bak met als deksel een liggende glasplaat.)

Meer informatie

Pekelmeer (bron - Wikipedia)

Het Pekelmeer en het flamingoreservaat (800 hectare) maken deel uit van het grote watergebied in het zuidwesten van het eiland. In dit gebied wordt nog steeds zout gewonnen. Het is ook het belangrijkste voedsel en leefgebied voor de flamingo. Een mooi samengaan van economie en ecologie. In deze omgeving bevinden zich, afhankelijk van het seizoen, tussen de 2000 en 7000 flamingo’s. Het flamingoreservaat is de belangrijkste broedplaats voor de flamingo in het zuidelijk Caribisch gebied. De totale populatie die migreert tussen Bonaire en Zuid-Amerika wordt geschat op 20.000 exemplaren. De flamingo stelt bijzondere eisen aan zijn omgeving (waterkwaliteit, rust) en is zeer gevoelig voor verstoringen. Het Pekelmeer en het flamingo reservaat zijn aangewezen als watergebied van internationale betekenis volgens de Ramsar-conventie. Bonaire zal de flamingo, het symbool van het eiland, actief blijven beschermen. De vogels krijgen ruimte en rust.