Salsamentum, van sal, 'zout', was rond 140 v.Chr. de Latijnse benaming voor gezouten producten.
Enkele voorbeelden:
- Haring, bakkeljauw, ansjovis...
- Slakken, tinta calamar de inkt van de inktvis
- Kappertjes, citroenen, olijven...
- Zoutvlees, pastrami, salami, ham, worsten...
- Boontjes, zeekraal, (zuur)kool, zeewier...enz