Laden ... Even geduld ...

Onze nieuwsbrief


Sorteren op:

Recepten

Er volgen nog meer recepten met de toepassing zout, ...nog even geduld aub.


  • Biefstukje met gerookt zeezout
    Biefstukje met gerookt zeezout
    Biefstukje met Schylgerzout Simpel en lekker! Bestrooi het biefstukje( haas of kogel)Met schylgerzout en laat het een paar uur Intrekken in de koelkast. Doe er een plastic zakje omheen.Voor het bakken de biefstuk even op...

  • Gechocolateerde aarbei en grof zeezout
    Gechocolateerde aarbei en grof zeezout
      Gechocolateerde aardbeien en grof vers zeezout. Zet verse aardbeien in de koelkast, het liefst de dag er voor zodat ze goed door gekoeld zijn. Smelt chocola (soort naar keuze). Pak een aardbei bij het kroontje vast...

  • Gourmetpopcorn
    Gourmetpopcorn
    Gourmetpopcorn Onetrick-pony's veroveren de culinaire wereld. Zo verkoopt het Californische 479°Popcorn maarliefst acht verschillende basissmaken popcorn: Alderwood smoked sea salt(zie foto 2), fleur de sel caramel,...

  • Kip in zoutkorst (armelui recept)
    Kip in zoutkorst (armelui recept)
    Net als in deze tijd was vroeger zout een kostbaar goed. Zout was duurder dan bloem. (En nu nog steeds) Om toch een zoutkorst te maken gebruikte men eiwit en bloem (meel) als gedeeltelijke vervanger van zout...

  • Kip in zoutkorst (basis recept)
    Kip in zoutkorst (basis recept)
        Basis recept voor gevogelte in zoutkorst: Gebruik vers (vochtig) zeezout. Het zout moet vochtig zijn! En dat is zeer belangrijk!!! Het vocht in het zout zorgt voor het ontstaan van de korst. Door de...

  • Komkommersla met Flores
    Komkommersla met Flores
      Komkommersla met Flores de Ibiza. Een enkelvoudige salade van komkommer. Snij de komkommer in de gewenste vorm (plakjes, blokjes enz.), maak het aan (of niet) met een dressing of olijfolie en maak het af met Flores...

  • Krieltjes op zout
    Krieltjes op zout
      Je kan aardappelen koken, pureren, bakken, frituren, ...en op een laagje zout garen! Neem hiervoor krieltjes of andere kleine (of nieuwe) aardappels in de schil!    Ingrediënten:  1 kg...

  • Salade met gepocheerd ei en gerookt zout
    Salade met gepocheerd ei en gerookt zout
    Salade met gepocheerd ei en gerookt zout Ingredienten 1 krop sla1 bosje kervel200 gram haricots verts4 eieren2 deciliter zonnebloemolie2 eetlepels balsamicoazijn2 gehakte sjalotjesgerookt schylgerzout Bereiden Was en...

  • Salsa Bolognese Salsamentum
    Salsa Bolognese Salsamentum
    Salsa Bolognese Salsamentum Recept voor 4 personen Ingrediënten: 500 gram gehakt (rund)1 eetlepel gerookt paprika poeder1x tot 2x gerookte Jarandasnufje cayennepeper1x klein blikje tomatenpure1 x eetlepel (verse)...

  • Spagetti met Aubergine, NRC
    Spagetti met Aubergine, NRC
      Spahetti met aubergine. NRC oktober 2012 door Sonja Rhoer. In het recept gebruikt Sonja van de Rhoer zouten welke in mijn winkel verkrijgbaar zijn...

  • Toastjes met verse geitenkaas en Hawai
    Toastjes met verse geitenkaas en Hawai
      Verse geitenkaas op toast met Alaea Rouge en Black Hawaï. Neem verse geitenkaas (in spuitzakje of kuipje)  smeer/ spuit het gelijkmatig  op een toastje en trek een streepje Alaea Rouge schuin over de...

  • Wiener Garnituur
    Wiener Garnituur
    Het Wiener schnitzel garnituur Het garnituur is eeuwen oud maar wordt nog maar zelden geserveerd.En als het wordt geserveerd schuift men het terzijde.Deels omdat men niet weet wat er mee te doen!En de bedoeling van het...

  • Zeebaars in zoutkorst
    Zeebaars in zoutkorst
      BENODIGDHEDEN: -Zeebaars in zoutkorstVoor dit recept zijn 2 zeebaarsen gebruikt met een totaal gewicht van 950gram. Koop de vis vers en laat alleen de buikholte schoonmaken, dus niet de vis ontschubben! BEREIDING:...