Onze nieuwsbrief


Sorteer op:

Recepten

Er volgen nog meer recepten met de toepassing zout, ...nog even geduld aub.

  • Gourmetpopcorn
    Gourmetpopcorn Onetrick-pony's veroveren de culinaire wereld. Zo verkoopt het Californische 479°Popcorn maarliefst acht verschillende basissmaken popcorn: Alderwood smoked sea salt(zie foto 2), fleur de sel caramel, black truffle &...

  • Kip in zoutkorst (armelui recept)
    Net als in deze tijd was vroeger zout een kostbaar goed. Zout was duurder dan bloem. (En nu nog steeds) Om toch een zoutkorst te maken gebruikte men eiwit en bloem (meel) als gedeeltelijke vervanger van zout. (En nu nog...

  • Kip in zoutkorst (basis recept)
        Basis recept zoutkorst: Gebruik vers (vochtig) zeezout. En dat is belangrijk! Het zout moet vochtig zijn! Het vocht in het zout zorgt voor het ontstaan van de korst. Door de verhitting in de oven komt er stoom vrij. De stoom...

  • Krieltjes op zout
      Je kan aardappelen koken, pureren, bakken, frituren, ...en op een laagje zout garen! Neem hiervoor krieltjes of andere kleine (of nieuwe) aardappels in de schil!    Ingrediënten:  1 kg krieltjes 500 gram zeezout...

  • Wiener Garnituur
    Het Wiener schnitzel garnituur Het garnituur is eeuwen oud maar wordt nog maar zelden geserveerd.En als het wordt geserveerd schuift men het terzijde.Deels omdat men niet weet wat er mee te doen, of bang is voor de ansjovis en kappertjes.En de...